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Le vinaigre est le liquide préparé à partir d’une matière contenant de l&rsquo ...

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COTE TITRE DATE
QUA/665 Les référentiels d’excellence : puissants outils d’auto évaluation 2002
AAL/631 Les vitamines dans les industries agro- alimentaires 2003
AAL/631 Les vitamines dans les industries agro- alimentaires 2003
MIC/598 Listéria 2000
QUA/644 Maitriser la qualité dans les chantiers TP : fonctions processus et améliorations. 2003
MIC/599 Manuel de bactériologie alimentaire 1998
MAR/657 Marketing 2003
MAR/656 Marketing : question, applications et études de cas 2003
MAR/659 Marketing : stratégie et pratique 2001
AAL/680 Matériaux en contact des denrées alimentaires : produits de nettoyage de ces matériaux législation et réglementation. 2000
QUA/648 Métrologie dans l’entreprise : outil de la qualité 2003
MIC/601 Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire 1997
MIC/603 Microbiologie prédictive et HACCP 1992
BIO/697 OGM brevets pour l’inconnu : les inconnues de la génétique, le vivant déclaré brevetable, les espèces brevetées à la conquête de ma planète. 2001
MAN/779 Pratique des entretiens de management 2007
MIC/772 Pratique des normes en microbiologie alimentaire 2004
NOR/708 Qualité de l’eau : analyses organoleptiques, mesures physico-chimiques, paramètres globaux, composés organiques. 2001
NOR/709 Qualité de l’eau : éléments majeurs, autres éléments et composés minéraux. 2001
AAL/686 Répertoire général des aliments : produits laitiers 2002
HYG/605 Restaurateur (guide de bonnes pratiques d’hygiène) 2001
QUA/627 Sécurité alimentaire du consommateur 2002

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