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Le vinaigre est le liquide préparé à partir d’une matière contenant de l&rsquo ...

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COTE TITRE DATE
GES/662 Exporter : pratique du commerce international 2003
AAL/684 Guide de l’eau : comment moins la polluer, comment la préserver 2003
QUA/682 Guide du consommateur : mieux orienter ses achats pour favoriser le commerce équitable et le développement durable 2003
HYG/705 Hygiène dans la restauration : équipements et bonnes pratiques 2000
HYG/594 Hygiène et propreté des surfaces en milieu agroalimentaire : produits humides 2000
HYG/679 Industrie de la semoulerie de blé dur : guide de bonnes pratiques d’hygiène 2000
NOR/713 Ingrédients et additifs alimentaires 1999
AAL/595 Introduction à l’analyse nutritionnelle des denrées alimentaires 1998
QUA/640 L’accréditation : démarche mise en œuvre et prospectives 2001
MAN/792 L’art de diriger : management stratégie 2006
QUA/667 L’assurance qualité clé de l’accréditation en santé 2000
QUA/596 L’assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques 2001
QUA/673 L’audit qualité -sécurité-environnement 2002
QUA/704 L’eau dans les aliments : aspects fondamentaux, significations dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés. 2002
QUA/711 L’étiquetage des denrées alimentaires : mentions obligatoires, mentions interdites 2002
QUA/712 L’étiquetage des denrées alimentaires : valoriser le produit pratique de l’étiquetage 2002
AAL/693 L’horreur alimentaire : Subir ou agir 2001
BIO/763 La biologie de A à Z 2007
MAN/778 La boite à outils du responsable communication 2008
QUA/787 La boite à outils du responsable qualité 2009
AAL/609 La filière des viandes : organisation de la qualité et maitrise de la production 1998

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