MISSIONS DU CNCA:
- Servir de lien entre le Secrétariat de la Commission Mixte FAO/OMS du Codex Alimentarius et le Comité National du Codex Alimentarius;
- Organiser et assurer le suivi matériel et administratif des relations du comité avec la commission du Codex Alimentarius et des organes qui en dépendent ;
- Etablir le projet d’ordre du jour et fixer la date de la réunion du Comité en consultation avec le Président ou son représentant et le notifier aux membres ;
- Préparer et présenter les dossiers inhérents à l’ordre du jour des réunions;
- Assurer l’organisation matérielle des réunions du Comité;
- Etablir les procès-verbaux des réunions du comité;
- Transmettre les procès-verbaux des réunions aux membres du Comité;
- Gérer le fonds documentaire portant sur l’activité du Codex Alimentarius
- Envoyer les observations sur les documents ou propositions des experts à la Commission du Codex Alimentarius;
- Recueillir, traiter et classer les informations relatives aux activités de la Commission du Codex Alimentarius afin de constituer une banque de données.
ORGANISATION DU CNCA :
Le Comité, présidé par le Ministre chargé de la protection du consommateur ou de son représentant, est composé des représentants des Ministères suivants:
- Ministère chargé des affaires étrangères ;
- Ministère chargé de l’agriculture et du développement rural ;
- Ministère chargé de l’industrie et de la promotion des investissements;
- Ministère chargé de la santé, de la population et de la réforme hospitalière ;
- Ministère chargé de l’aménagement du territoire, de l’environnement et du tourisme ;
- Ministère chargé de la pêche et des ressources halieutiques ;
- Ministère chargé de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique ;
- Ministère chargé des finances ;
- Ministère chargé des ressources en eau ;
- Représentant des Associations de Protection du Consommateur à vocation nationale.
TÂCHES CONFIEES AU CNCA :
- Participer aux travaux du Codex Alimentarius liées à l’élaboration des normes Alimentaires en prenant part aux débats et aux prises de décision;
- Servir de lien avec les parties concernées afin que le gouvernement dispose d'un éventail approprié de conseils politiques et techniques sur lesquels fonder ses décisions concernant les problèmes soulevés dans le cadre des travaux du Codex ;
- Organiser la collaboration technique avec les pays membres de la commission du Codex Alimentarius ;
- Coordonner au plan national les activités du Codex ;
- Sensibiliser les professionnels sur l’application des règlements techniques adoptés et sur les questions de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, pour promouvoir la qualité et la compétitivité des produits nationaux ;
- Recenser les produits spécifiquement Algériens et de les présenter à la Commission de Codex Alimentarius pour les intégrer dans ses travaux ;
- Elaborer des normes alimentaires, des lignes directrices et d'autres textes, tels que des Codes d'usages, dans le cadre du programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires ;
- Coordonner tous les travaux de normalisation ayant trait aux aliments ;
- Convoquer régulièrement des réunions internationales pour examiner des aspects précis de la production alimentaires et du commerce international des denrées alimentaires en se fondant sur les avis d'experts entrepris par des organisations aussi bien gouvernementales que non gouvernementales.
Dans le cadre de la prise en charge de ses missions, le comité a mis en place des comités techniques spécialisés permanents ayant trait aux questions générales et aux produits à savoir: La Commission Mixte FAO/OMS du Codex Alimentarius a été crée en 1963 par la FAO et l’OMS.
Les questions générales :
- aux principes généraux ;
- à l'hygiène alimentaire ;
- aux additifs alimentaires et contaminants ;
- aux résidus de pesticides;
- aux résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments ;
- aux systèmes d'inspection des denrées alimentaires ;
- à la nutrition et aux aliments diététiques ou de régime ;
- aux méthodes d'analyse et d'échantillonnage.
Les produits:
- légumes frais ou transformés ;
- jus de fruits;
- viandes et produits camés;
- laits et produits laitiers;
- graisses et huiles;
- poissons et produits de la pêche ;
- céréales, légumineuses et légumes secs ;
- sucres et produits de la confiserie ;
- eaux minérales et eaux de source ;
- aliments issus de la biotechnologie ;
- alimentation animale.
