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Actualité


LES NEWS
Le Centre Algérien du Contrôle de la Qualité et de l’Emballage –CACQE- est un établissement public à caractère administratif (EPA) placé sous la tutelle du Ministère du Commerce et de la Promotion des Exportations.

Il est crée par décret exécutif n° 89-147 du 08 août 1989 modifié et complété par le décret exécutif n° 03-318 du 30 septembre 2003.
consommateur
LES LAITS

Qualités microbiologique, physico-chimique et toxicologique de quelques laits importés.
La présente étude a pour objectif l’analyse microbiologique, physicochimiqu ...

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LES EDULCORANTS

 L’aspartame et les risques nutritionnels des édulcorants intenses.

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Appréciation de la qualité d’un poisson

 Le poisson est un des produits les plus périssables, de ce fait il faut impérativement savoir différencier ...

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Appréciation de la qualité de l’œuf de consommation

Avant l’achat, on commence par examiner le produit ; on recherche sur les œufs les salissures, fêlures, ainsi que  l’aspect de la coquille.

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LE VINAIGRE

Le vinaigre est le liquide préparé à partir d’une matière contenant de l’amidon ou des sucres ex: raisin, pomme, blé… qui subissent une double fermen ...

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Savoir observer une boite de conserve

Une grande partie des produits proposés sur le marché sont sous forme de conserves, c’est un des procédés de stabilisation des denrées alimentaires qui permet une conservation ...

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