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Actualité


LES NEWS
Le Centre Algérien du Contrôle de la Qualité et de l’Emballage –CACQE- est un établissement public à caractère administratif (EPA) placé sous la tutelle du Ministère du Commerce et de la Promotion des Exportations.

Il est crée par décret exécutif n° 89-147 du 08 août 1989 modifié et complété par le décret exécutif n° 03-318 du 30 septembre 2003.
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LES LAITS

Qualités microbiologique, physico-chimique et toxicologique de quelques laits importés.
La présente étude a pour objectif l’analyse m ...

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LES EDULCORANTS

L’aspartame et les risques nutritionnels des édulcorants intenses. De nouvelles études scientifiques ont été récemment publié ...

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Appréciation de la qualité d’un poisson

Le poisson est un des produits les plus périssables, de ce fait il faut impérativement savoir différencier un poisson frais d’un poisson non frais.

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Appréciation de la qualité de l’œuf de consommation

Avant l’achat, on commence par examiner le produit ; on recherche sur les œufs les salissures, fêlures, ainsi que  l’aspect de la coquille. ...

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LE VINAIGRE

Le vinaigre est le liquide préparé à partir d’une matière contenant de l’amidon ou des sucres ex: raisin, pomme, blé… q ...

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Savoir observer une boite de conserve

Une grande partie des produits proposés sur le marché sont sous forme de conserves, c’est un des procédés de stabilisation des denré ...

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